Từ nhà hàng không rác thải đến ngôi sao Michelin

Nép mình trong một góc yên tĩnh thuộc khu Condesa sành điệu của thủ đô Mexico City, nhà hàng Baldio đang thu hút sự chú ý nhờ mô hình bếp ăn độc đáo "không rác thải". Tại đây, mọi phế phẩm thực phẩm đều được tái chế, mang lại một vòng đời mới.