Mỗi ngày, hàng triệu người trên thế giới tiêu thụ các chất tạo ngọt nhân tạo trong hàng loạt sản phẩm, nhằm tránh bị tăng cân do ăn đường. Tuy nhiên, lợi ích đối với sức khỏe của việc sử dụng những chất thay thế đường này đang là vấn đề gây tranh cãi trong giới khoa học.