Theo thống kê của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, khoảng ⅓ thực phẩm sản xuất ra, tương đương hơn 1 tỷ tấn, sẽ bị thải bỏ hoặc thất thoát trong quá trình đi từ trang trại tới bàn ăn. Điều này khiến cho tình trạng mất an ninh lương thực, an toàn thực phẩm, môi trường sinh thái và suy dinh dưỡng trên toàn cầu ngày càng thêm trầm trọng.
